“La passione di Mimosa è stata fondamentale per migliorare la gestione della cucina e dello staff, oltre ad avermi offerto una consulenza essenziale per il menù. Una persona capace e affidabile”
“Mimosa Milano è stata fondamentale per migliorare la creazione dei miei eventi, nell’affinare i servizi offerti. Mi ha aiutato a comprendere le caratteristiche delle materie prime, e quindi, i fornitori a cui affidarmi per garantire l’alta qualità dei miei servizi”
“Considero Mimosa una giovane, ma grande artista. Insieme abbiamo allargato la mia offerta, dando una visione alternativa dei suoi piatti in veste di gelato”
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LABORATORIO
Che siate professionisti o che vogliate semplicemente approfondire la vostra passione per la cucina, organizziamo laboratori di ogni livello dove poter apprendere o migliorare ricette e tecniche.
L’alta cucina è un privilegio e una responsabilità
Scegliamo le materie prime in modo consapevole. Come cuochi abbiamo la responsabilità di minimizzare il più possibile il nostro impatto ambientale. Per questo ogni ingrediente è scelto in base alla sua sostenibilità per far sì che non sia di peso alla natura.